Familjerecept

Äppelrutor

2 ägg

2½ dl strösocker

3 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

80 g smör eller margarin

2 1/4 dl mjölk

vaniljsocker eller citron

kanel

3-5 äpplen

Sätt ugnen på 200 grader

Smörj en långpanna

Vispa ägg och socker pösigt

Blanda i alla torra ingredienser utom kanel

Koka upp mjölken och fettet

Häll den varma vätskan i äggsmeten, blanda

Häll smeten i långpannan

Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar

Lägg äppelbitarna i långpannan jämnt fördelade

Grädda mitt i ugnen i ca 20 min

Strö kanelen över kakan när den kommer ut ur ugnen

Familjerecept

Rågbitar

ca 15 st

50 g jäst

50 g rumstempererat smör

5 dl 37 gradigt vatten

2 tsk salt

2½ dl hackad torkad frukt 

½ dl sirap

6 dl rågsikt

8 dl vetemjöl

Smula ner jästen och klicka ner smöret i en bunke. Häll över vattnet och rör om tills jästen löst upp sig. Tillsätt salt, sirap, torkad frukt och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs degen under bakduk i ca 30 min. Knåda sedan degen på lätt mjölat bakbord. Platta ut degen i smord långpanna (ca 30x40cm). Sporra degen i 15 bitar och nagga med gaffel. Grädda i 225 grader mitt i ugnen i ca 15 min. Låt brödet svalna på galler under bakduk.

Familjerecept...

Anitas limpor

3 dl farin

100 g jäst

1 liter ljummet vatten

4 ägg

1 msk salt

2 kg rågsikt

2 dl vetemjöl

Blanda samman alla ingredienserna till en deg. Gör 6 st limpor som får jäsa väl på plåt i minst 2 timmar under bakduk. Grädda i 200 grader ca 25-30 min. Pensla med vatten och låt svalna under bakduk